Творықтан жасалған Healthy Eating десерттері: қантсыз және артық калориясыз 12 дәмді рецепт
Творыштан Healthy Eating десерттер: қантсыз және артық калориясыз 12 рецепт
Творыш тәтті жегіңіз келгенде, бірақ калория тапшылығын ұстап жүргенде жиі көмек береді. Ол жақсы ақуыз береді, оңай кремге немесе бәлішке айналады және десертті тек дәмді емес, сонымен қатар калориясын болжамды етеді.
Бұл мақалада творыштан Healthy Eating десерттердің 12 түрін жинадық: пісірмей және пісіріп жасалатын, жидекпен, жеміспен және какаомен. Соңында әрдайым сәтті шығуы үшін FAQ және лайфхактар бар.
Нәтиже үшін кәсіби кеңес: рецептті SYPB 30-ға бір рет енгізіңіз және одан әрі қайта есептеусіз дайындай беріңіз. Бұл шынымен уақытты үнемдейді және граммдаудағы қателерді азайтады. Рецептті бірегей кодпен өзіңізге қосымшаға да қосуға болады.
Неліктен творыш Healthy Eating десерттер үшін жақсы
-
Ақуыздың арқасында тойындырады, әсіресе егер десерт қантсыз және артық майсыз болса.
-
Мақсатқа сай оңай бейімделеді: майлылығын және қоспаларын өз калориялығыңызға қарай таңдай аласыз.
-
Порцияны бақылау үшін қолайлы: десерттерді 1-2 порцияға оңай бөлуге және дәл есептеуге болады.
Десерттер үшін творышты қалай таңдау керек
Healthy Eating десерт дәл творыштан жасалуы үшін, ал творыш өнімі емес, жапсырмадан бастаңыз.
-
Қаптамада «творыш» деп жазылуы тиіс, «творыш өнімі» емес.
-
Құрамы: сүт және ашытқы, кальций хлориді (E509) рұқсат етіледі. Құрамында өсімдік майлары болса – бұл көбіне творыш өнімін көрсетеді.
-
Түсі мен иісі: сапалы творыштың түсі ақ, сәл кілегей реңкі бар, иісі сәл қышқылдау болады.
Майлылығы бойынша: кремдер мен «сыроктар» үшін әдетте 5% немесе 9% дәмдірек болады. Қатаң тапшылық үшін 2-5% жарайды, дәмді күшейту үшін ваниль, цедра, жидек, какао қосыңыз.
Творыштан дәмді Healthy Eating десерттің 4 ережесі
-
Қантсыз тәттілік
Стевия, қантсыз сироп. Бал мен құрма рұқсат етіледі, бірақ олар толыққанды калория береді. -
«Артықсыз» текстура
Тұрақтылық үшін желатин, агар, жұмыртқа немесе аздаған крахмал қолданыңыз. Сары май мен қаймақ калорияны тез арттырады. -
Топпингтерді өлшеңіз
Жаңғақ, шоколад, пасталар пайдалы, бірақ калориялы. 10 г жаңғақ десерттің калориясын айтарлықтай өзгертуі мүмкін. -
Алдымен грамм, кейін «көзбен»
Егер мақсат арықтау болса, нақтылық әдеміліктен маңызды. Бұл жерде SYPB 30 өте көмектеседі: бір рет тағам жасайсыз, әрі қарай бірнеше рет қайталайсыз.
Творыштан Healthy Eating десерттердің 12 рецепті
ҚБЖУ төменде шамамен көрсетілген, творыш пен қоспа брендіне байланысты өзгеруі мүмкін.
1) Жидек қосылған творышты мусс (пісірмей)
2 порцияға
Құрамы:
-
Творыш 5% 300 г
-
Грек йогурты 2-5% 150 г
-
Желатин 10 г + су 60 мл
-
Тәттілендіргіш–дәміне қарай
-
Ваниль
-
Жидек 150 г
Дайындау тәсілі:
-
Желатинді суға салып, 10 минут ісіндіріп, содан соң ерігенше жылытыңыз (қайнатпаңыз).
-
Творышты йогурт, ваниль және тәттілендіргішпен кремге айналғанша араластырыңыз.
-
Желатинді жіңішке ағынмен құйып, тағы 10-15 секунд араластырыңыз.
-
Стакандарға құйып, үстіне жидектер сеуіп, тоңазытқышқа 2-3 сағатқа салыңыз.
SYPB 30-ға енгізу үшін: «Творышты мусс жидекпен» тағамын жасап, жалпы салмағын көрсетіп, 2 порцияға бөліңіз.
SYPB 30-ға қосу коды: 4530889
2) Кесеішіндегі овсянды крошкалы чизкейк (пісірмей)
2 порцияға
Түбі:
-
Сұлы жармасы 40 г
-
Даршын, бір шымшым тұз
-
Банан 80-100 г немесе алма пюресі 80 г
Кремі:
-
Творыш 5% 250 г
-
Йогурт 100 г
-
Тәттілендіргіш, ваниль
-
Лимон цедрасы – қалау бойынша
Дайындау тәсілі:
-
Сұлыны уатып, бананмен (немесе пюре) араластырып, стакан түбіне сәл нығыздап салыңыз.
-
Творышты йогуртпен және тәттілендіргішпен араластырып, крем жасаңыз.
-
Кремді үстіне құйып, 30-60 минут суытыңыз.
Қызық: Егер кремге 5-7 г желатин қоссаңыз, ол шынайы чизкейк секілді тұрақты болады.
SYPB 30-ға қосу коды: 4530899
3) Healthy Eating сыроктар шоколад глазурінде
6 мини сырокқа
Іші:
-
Творыш 5-9% 400 г
-
Тәттілендіргіш
-
Ваниль
-
Кокос ұнтағы 20 г (қалау бойынша)
Глазурі:
-
Какао 15 г
-
Кокос майы 30 г
-
Тәттілендіргіш (эритритол ұнтағы) – дәміне қарай
Дайындау тәсілі:
-
Творышты блендермен езгілеп, тәттілендіргіш пен ваниль қосыңыз.
-
Сырок формалап, 20-30 минутқа мұздатыңыз.
-
Кокос майын ерітіп, какао және тәттілендіргішпен араластырыңыз.
-
Сыроктарды батырып, тоңазытқышта қатыртыңыз.
Маңызды: Кокос майы өте калориялы, глазурі жұқа болсын.
SYPB 30-ға қосу коды: 4530894
4) Ұнсыз «ақуызды» запеканка
Ыдыс 18-20 см, 4 порция
-
Творыш 5% 500 г
-
Жұмыртқа 2 дана
-
Сұлы кебегі 30 г немесе жүгері крахмалы 20 г
-
Тәттілендіргіш
-
Ваниль
-
Қопсытқыш 5 г
-
Жидек 150 г (қалау бойынша)
Дайындау тәсілі:
-
Барлығын араластырып, жидекті соңында салыңыз.
-
170-180°C-та 35-45 минут пісіріңіз.
-
Толығымен суытып, содан кейін кесіңіз – формасын жақсы ұстайды.
SYPB 30-ға қосу коды: 4530900
5) Формадағы творышты кексттер
8-10 кекс үшін
-
Творыш 5% 300 г
-
Жұмыртқа 2 дана
-
Сұлы ұны 60 г
-
Қопсытқыш 7 г
-
Тәттілендіргіш
-
Мейіз 20 г немесе жидек 100 г
Дайындау тәсілі:
-
Араластырып, формаларға құйыңыз.
-
180°C-та, 18-22 минут.
SYPB 30-ға қосу коды: 4530909
6) Healthy Eating жалқау вареники
2 порцияға
-
Творыш 5% 300 г
-
Жұмыртқа 1 дана
-
Күріш ұны 40-60 г (творыштың сулығына қарай)
-
Бір шымшым тұз, қалау бойынша тәттілендіргіш (немесе бөлек тәтті салынған түрде)
Дайындау тәсілі:
-
Қамыр илеңіз, шұжықша жасап, кесіңіз.
-
Көтерілгеннен кейін 2-3 минут қайнатыңыз.
-
Подача: йогурт + жидек.
SYPB 30-ға қосу коды: 4530915
7) Қаймақсыз творышты балмұздақ
2-3 порцияға
-
Творыш 5% 300 г
-
Банан 2 дана (200-240 г), мұздатылған тілім
-
Ваниль, даршын
-
Какао 10 г (шоколад дәмі үшін)
Дайындау тәсілі:
-
Банан мен творышты блендерлеп, «балмұздақ» жасаңыз.
-
Теңдей жеңіз немесе қосымша 30-60 минут мұздатқышта қойытыңыз.
SYPB 30-ға қосу коды: 4530916
8) Шоколадты творыш кремі «банкедегі десерт сияқты»
2 порцияға
-
Творыш 5% 250 г
-
Йогурт 80-100 г
-
Какао 12-15 г
-
Тәттілендіргіш
-
Бір шымшым тұз (шоколад дәмін күшейтеді)
Дайындау тәсілі:
-
Барлығын кремге дейін араластырыңыз.
-
20 минут суытыңыз.
-
Үстіне 5 г үгітілген қара шоколад немесе жидек қосуға болады.
SYPB 30-ға қосу коды: 4530922
9) Қантсыз творыш құймақтар
2 порцияға
-
Творыш 200 г
-
Жұмыртқа 1 дана
-
Сұлы ұны 40 г
-
Қопсытқыш 5 г
-
Тәттілендіргіш, ваниль
-
Қуыруға май 2-3 г немесе жабыспайтын таба
Дайындау тәсілі:
-
Араластырыңыз.
-
Әр жағын 2-3 минут баяу отта, қақпақпен қуырыңыз.
SYPB 30-ға қосу коды: 4530926
10) Творыштан «Рафаэлло» (порциялы десерт)
10 шарға
-
Творыш 9% 250 г (немесе 5%, дәмі жұмсағырақ болады)
-
Кокос ұнтағы 40 г
-
Тәттілендіргіш
-
Ваниль
-
Бадам 10 дана (ішіне)
Дайындау тәсілі:
-
Творыш, тәттілендіргіш, ваниль, кокосты араластырыңыз.
-
Шар жасап, ішіне бадам қойыңыз.
-
Қалған ұнтаққа аунатып, 30 минут суытыңыз.
SYPB 30-ға қосу коды: 4530929
11) Алма-творыш десерті микротолқындыда (5 минут)
1 порцияға
-
Алма 150 г
-
Творыш 150 г
-
Даршын
-
Тәттілендіргіш
-
Крахмал 5 г (қалау бойынша, қойылту үшін)
Дайындау тәсілі:
-
Алманы текшелеп, микротолқындыда 2 минут қыздырыңыз.
-
Творыш пен даршынмен араластырыңыз.
-
Қалау бойынша тағы 30-40 секунд қыздырыңыз.
SYPB 30-ға қосу коды: 4530933
12) Протеинді чизкейк кесеішінде (жылдам, пешсіз)
1 порцияға
-
Творыш 200 г
-
Жұмыртқа 1 дана
-
Жүгері крахмалы 8-10 г
-
Тәттілендіргіш, ваниль
-
Лимон цедрасы (қосу міндетті емес)
Дайындау тәсілі:
-
Шанышқымен не блендермен біркелкі массаға дейін араластырыңыз.
-
Микротолқындыда 2,5-3,5 минут дайындаңыз (күшіне байланысты).
-
10 минут суытыңыз – текстурасы қоюырақ болады.
SYPB 30-ға қосу коды: 4530937
Healthy Eating десерт шығармауының жиі қателіктері
-
Творыш тым сулы
Шешімі: дәкеге салып, 20-30 минут сүздіріңіз немесе 5-10 г крахмал/кебек қосыңыз. -
Кремде түйіршіктер
Шешімі: блендер, не творышты елеуіштен өткізіңіз. -
Мусстағы «резеңке»
Себебі: желатин көп не қайнау. Абайлап ерітіңіз және мөлшерін сақтаңыз. -
Дәмсіз (пресный)
Шешімі: ваниль, даршын, цедра, бір шымшым тұз, какао, жидек қышқылдығы.
Творыш Healthy Eating десерттерін сақтау жолы
-
Кремдер мен мусстар: жабық ыдыста тоңазытқышта 48 сағат.
-
Запеканкалар мен кексттер: 2-3 күн.
-
Сыроктар: тоңазытқышта 2-3 күн немесе мұздатқышта 2-3 апта (дәмі мен құрылымы үшін тезірек жеу ұсынылады).
FAQ (қысқа жауаптар)
Healthy Eating десертке қай творыш жақсы?
Әдетте 5% немесе 9% ең жақсы дәм мен крем береді. Қатаң тапшылық үшін 2-5% алыңыз, жидек, ваниль және какао қосыңыз.
Творыштан Healthy Eating десертті түнде жеуге бола ма?
Болады, егер ол сіздің күндік калориялығыңызға сәйкес келсе әрі асқорытуға жайсыздық бермесе. Артық май және қантсыз нұсқаларын таңдаңыз.
Творыш десертінде қанттың орнын не басады?
Эритритол, стевия, аллюлоза, қантсыз сироп. Бал мен құрма «табиғи» дәм береді, бірақ калорияны да арттырады.
Желатинсіз қалай жасауға болады?
Пісіруді (жұмыртқа + крахмал/кебек) пайдаланыңыз немесе тұрақтандырғышсыз крем жасап бірден жеңіз.
Запеканка неге шөгіп кетеді?
Температура мен артық ылғал әсерінен. Пеште өшіріп, 10-15 минут салқындатып, толықтай суытып барып кесіңіз.
Healthy Eating десерттеріңіз нәтиже үшін жұмыс істесін бе? Рецепттерді SYPB 30-ға енгізіңіз: бір рет граммын жазасыз, әрі қарай порцияны автоматты есептейсіз. Мақаланы бетбелгіге салып, аптаға 2-3 десерт таңдаңыз. ”