როგორ გამოვთვალოთ კალორიები რთული კერძებისთვის: სუპისთვის, პლოვისთვის, სალათისთვის და დაკვენკისთვის

17.07.2026

როგორ ჩავთვალოთ რთული კერძის კალორიები: წვნიანი, პლავი, სალათი და ზაპეკანკა

ვაშლის ან ხაჭოს შეფუთვის კალორიების დათვლა მარტივია: საკმარისია შედაროთ ეტიკეტზე მოცემული მონაცემები და მიუთითოთ შეჭმული წონა. შეკითხვები იწყება მაშინ, როდესაც ქვაბში ერთმანეთს უერთდებიან ხორცი, მარცველი, ბოსტნეული, ზეთი, სოუსი და წყალი.

როგორ უნდა აღვნიშნოთ რთული კერძის კალორიები, თუკი პროდუქტები მომზადების პროცესში წონას იცვლიან? რა ვქნათ სუპში წყლის წონასთან? როგორ განვსაზღვროთ ერთი თეფშის პლავის ან ნაჭერი ზაპეკანკას კალორიულობა?

ყველა სახლის კერძისთვის მოქმედებს ერთი უნივერსალური სქემა:

1. გაწონეთ ყველა ინგრედიენტი.

2. დაათვალეთ მათი საერთო კალორიულობა.

3. მოამზადეთ კერძი.

4. გაწონეთ მზა კერძი.

5. დაათვალეთ 100 გრამზე კალორიულობა.

6. გაწონეთ მხოლოდ თქვენი პორცია.

ერთჯერადი გათვლილი რეცეპტი შეგიძლიათ შეინახოთ SIT30-ში. მეტიც, კალორიის დამთვლელი თავად დაათვლის რთული კერძის კალორიულობას! ამის შემდეგ აღარ მოგიწევთ ყოველდღიურად ერთად შეკრიბოთ კარტოფილის, ხორცის, ზეთის და სხვა ინგრედიენტების კალორიები. საკმარისია აირჩიოთ მზა რეცეპტი და მიუთითოთ პორციის წონა.

რთული კერძის კალკულაციის მთავარი ფორმულა

პირველ რიგში უნდა განვსაზღვროთ თითოეული ინგრედიენტის კალორიულობა:

ინგრედიენტის კალორიულობა = პროდუქტის წონა გრამებში × 100 გრამზე კალორიულობა ÷ 100

შემდეგ ვაჯამებთ მიღებულ მნიშვნელობებს:

კერძის მთლიან კალორიულობა = ყველა ინგრედიენტის კალორიების ჯამი

მომზადების შემდეგ გაწონეთ მთელი მზა კერძი და გამოიყენეთ მეორე ფორმულა:

100 გრამზე კალორიულობა = საერთო კალორიულობა ÷ მზა კერძის წონა × 100

კონკრეტული პორციისთვის ასე ითვლება:

პორციის კალორიულობა = 100 გრამზე კალორიულობა × პორციის წონა ÷ 100

მაგალითად, თუ მთელ ქვაბში არის 1800 კკალ, ხოლო მზა კერძი იწონის 2400 გრამს:

1800 ÷ 2400 × 100 = 75 კკალ 100 გრამზე.

პორცია, რომელიც იწონის 350 გრამს, შეიცავს:

75 × 350 ÷ 100 = 262,5 კკალ.

რა დაგჭირდებათ ზუსტი დათვლისთვის

საკარის ანგარიშისათვის საკმარისია ჩვეულებრივი სამზარეულოს სასწორი და SIT30 აპლიკაცია.

მომზადების დაწყებამდე სასურველია ჩაიწეროთ ცარიელი ქვაბის, ფორმის ან სხვა ჭურჭლის წონა. მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ გაწონოთ ჭურჭელი კერძთან ერთად და გამოაკლოთ ჭურჭლის წონა.

მაგალითად:

• ქვაბი მზა წვნიანთან ერთად იწონის 4700 გ;

• ცარიელი ქვაბი იწონის 1200 გ;

• მზა წვნიანის წონა შეადგენს 3500 გ-ს.

არ დადოთ ძალიან ცხელი ჭურჭელი საშინაო სასწორზე. გამოიყენეთ მდგრადი სადგომი ან გადაიტანეთ კერძი წინასწარ გაწონილ ჭურჭელში.

რომელი პროდუქტები გავწონოთ მომზადებამდე

უმეტეს ინგრედიენტს უსაფრთხოა დავთვალოთ ნედლი სახით:

• გამხმარი მარცვალი;

• ნედლი ხორცი და თევზი;

• ახალი ბოსტნეული;

• ნედლი კვერცხი უგულში;

• ზეთი;

• ყველი;

• რძე, ნაღები და არაჟანი;

• სოუსები;

• ფქვილი;

• შაქარი;

• კაკალი და თესლები.

მთავარი წესი: აპლიკაციაში პროდუქტის მდგომარეობა უნდა დაემთხვეს სასწორზე წამოვლენილ პროდუქტს.

თუ თქვენ გაწონეთ 100 გ მშრალი ბრინჯი, ბაზაში აირჩიეთ მშრალი ბრინჯი. არ არის საჭირო მოხარშული ბრინჯის დამატება მომზადების შემდეგ რეცეპტში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ერთი და იგივე მარცვლის კალორიები ორჯერ იქნება აღრიცხული.

თუ გამოყენებულია უკვე მომზადებული პროდუქტი, მაგალითად 200 გ მოხარშული ქათამი, აირჩიეთ მზა ქათმის კალორიაანობა.

რატომ უნდა გავწონოთ მზა კერძი

მომზადების პროცესში პროდუქტები წონას იცვლიან.

მარცვალი და მაკარონი შთანთქავენ წყალს და უფრო მძიმდებიან. ხორცი, ბოსტნეული და ზაპეკანკა კარგავენ სითხეს და მსუბუქდებიან. ამასთან, წყალი დამატებით კალორიებს არ აძლევს.

ამიტომ ერთი და იგივე საერთო კალორიულობა შეიძლება სხვადასხვა წონაზე გადავრცელდეს მზა კერძში.

ვთქვათ, ზაპეკანკა შეიცავს 2000 კკალ-ს.

თუ მომზადების შემდეგ იწონის 2000 გ, 100 გ-ში იქნება 100 კკალ.

თუ ზაპეკანკა მეტი ხნით იყო ღუმელში და მისი წონა შემცირდა 1600 გ-მდე, 100 გ-ში უკვე იქნება 125 კკალ.

საერთო კალორიულობა იგივე დარჩა. შეიცვალა მხოლოდ 100 გრამზე კონცენტრაცია.

დეტალური მაგალითი: ზაპეკანკას კალორიულობის დათვლა

დავათვლით ქათმის ზაპეკანკას კარტოფილით, ყაბაყით და ყველით. ქვემოთ მოცემულია ეტაპობრივი კალკულაცია SIT30 აპლიკაციაში 5 ნაბიჯად.

პროდუქტების კალორიულობა მაგალითში პირობითია. რეალურ დათვლაში გამოიყენეთ შეფუთვაზე მოცემული ინფორმაცია ან კონკრეტული პროდუქტის მონაცემები SIT30-ში.

ნაბიჯი 1. საერთო კალორიულობის დათვლა

ვეჯამებთ ყველა ინგრედიენტის კალორიებს:

565 + 462 + 68 + 60 + 157,3 + 240 + 353 + 89,9 = 1995,2

მთელი ზაპეკანკა შეიცავს დაახლოებით 1995,2 კკალ-ს.

ნაბიჯი 2. გაწონეთ მზა ზაპეკანკა

მომზადების შემდეგ ზაპეკანკა იწონის 1600 გ.

არ გაანაწილოთ კალორიები ინგრედიენტების თავდაპირველი წონით. ნაწილი წყლის აორთქლდა, ამიტომ გამოიყენეთ კონკრეტულად მზა ზაპეკანკის წონა.

ნაბიჯი 3. 100 გრამზე კალორიულობის ანგარიში

1995,2 ÷ 1600 × 100 = 124,7 კკალ.

მოავლოთ:

ზაპეკანკის კალორიულობა დაახლოებით 125 კკალ 100 გრამზე.

ნაბიჯი 4. პორციის კალკულაცია

პორციის წონა 300 გ:

124,7 × 300 ÷ 100 = 375 კკალ.

300 გ ზაპეკანკის პორცია შეიცავს დაახლოებით 375 კკალ-ს.

ახლა აღარ არის საჭირო ზაპეკანკის ტოლი ნაჭრებად დაყოფა. შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ნაჭერი თეფშზე, გაწონოთ და შეიყვანოთ მისი წონა SIT30-ში.

როგორ დავამატოთ რთული კერძი SIT30-ში

იმისათვის, რომ ყოველ ჯერზე თავიდან არ გაანგარიშოთ სახლის კერძის კალორიები, შეინახეთ იგი როგორც საკუთარი რეცეპტი.

ეტაპობრივი ინსტრუქცია

1. გახსენით SIT30 აპლიკაციის გვერდითი მენიუ და შედით «ჩემი რეცეპტები» განყოფილებაში. დააკლიკეთ ქვედა მარჯვნივ არსებულ «+» ნიშნულზე და აირჩიეთ «ახალი რეცეპტის დამატება».

        

    

2. მიუთითეთ კერძისთვის გასაგები სახელი, მაგალითად «ქათმის ზაპეკანკა». შემდეგ დააჭირეთ მწვანე «+» ნიშნულს, რომელიც მდებარეობს მარჯვნივ წარწერაზე «ინგრედიენტები».

   

3. დაამატეთ თითოეული ინგრედიენტი ცალ-ცალკე. დაიწყეთ პროდუქტის სახელის აკრეფა და აირჩიეთ შესაბამისი ვარიანტი სიიდან. შემდეგ მიუთითეთ პროდუქტის ზუსტი წონა.

        

    

4. აუცილებლად მიუთითეთ ზეთი, სოუსები, ყველი, ნაღები და სხვა მაღალი კალორიულობის დანამატები.

5. მომზადების შემდეგ გაწონეთ მთელი მზა კერძი და მიუთითეთ მისი ფაქტობრივი წონა, ანუ კერძის ამოღება. სურვილის მიხედვით შეგიძლიათ დაამატოთ მომზადების პროცესი და ფოტო.

   

    

6. შეინახეთ რეცეპტი.

როდესაც გსურთ კერძის დამატება კვების დღიურში, იპოვეთ იგი პროდუქტის სიაში და მიუთითეთ შეჭმული პორციის წონა.

მაგალითად, SIT30-მა დაათვალა ზაპეკანკისთვის 124,7 კკალ 100 გ-ზე. თქვენ დადეთ თეფშზე 275 გ. აპლიკაცია ავტომატურად დაათვლის ამ პორციის კალორიულობას.

თუ კერძი ხელმეორედ მოამზადეთ იგივე ინგრედიენტებით, მაგრამ საბოლოო წონა შესამჩნევად შეიცვალა, საამჯობია განაახლოთ მზა რეცეპტის ამოღება. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ეს წვნიანისთვის, პლავისთვის, ფაფისთვის და ზაპეკანკისთვის.

როგორ დავთვალოთ წვნიანის კალორიულობა

წვნიანი ითვლება იგივე ფორმულით, მაგრამ მასში განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია საბოლოო წონის გათვალისწინება.

რეცეპტში შედის:

• ხორცი ან თევზი;

• კარტოფილი;

• მარცვალი ან მაკარონი;

• ბოსტნეული;

• შეწვის ზეთი;

• ნაღები ან ყველი;

• ბულიონის დანამატები;

• წყალი.

ს zwy обычная წყალი შეიცავს 0 კკალ-ს, მაგრამ ის გავლენას ახდენს 100 გ-ზე წვნიანის კალორიებზე.

მაგალითად, ყველა პროდუქტში ქვაბში არის 1350 კკალ. მომზადების შემდეგ წვნიანი იწონის 3000 გ:

1350 ÷ 3000 × 100 = 45 კკალ 100 გ-ზე.

წვნიანის თეფში, რომელიც იწონის 400 გ, შეიცავს:

45 × 400 ÷ 100 = 180 კკალ.

თუ წყლის ნაწილი აორთქლდა და წვნიანი ალიანი იწონის არა 3000, არამედ 2500 გ:

1350 ÷ 2500 × 100 = 54 კკალ 100 გ-ზე.

ამიტომ არ შეიძლება ერთხელ დათვალოთ პროდუქტები და შემდეგ სხვენ თეფშების რაოდენობაზე გაყვეთ წვნიანი. თეფშები სხვადასხვა მოცულობის შეიძლება იყოს, თანაც ქვაბში წყლის ოდენობა იცვლება.

უნდა ჩავთვალოთ წყალი წვნიანში?

წყლის როგორც კალორიის წყაროს დამატება არ არის საჭირო. მაგრამ მისი წონა უნდა იქოდეს გათვალისწინებული მზა წვნიანის საბოლოო წონაში.

ყველაზე მარტივი ვარიანტია:

1. დათვალეთ ყველა პროდუქტის კალორიები.

2. მოამზადეთ წვნიანი.

3. გაწონეთ მთელი ქვაბი.

4. გამოაკლეთ ცარიელი ქვაბის წონა.

5. დასათვალეთ 100 გზე კალორიები.

თუ მეორე დღეს მკვრივი წვნიანისთვის დაამატეთ კიდევ 300 გ წყალი, კერძის წონა შეცვალა. მაქსიმალური სიზუსტისთვის წვნიანი უნდა გაიწონოს ხელახლა და განახლდეს რეცეპტის საბოლოო წონა.

როგორ დავთვალოთ პლავის კალორიები

პლავში ყველაზე ხშირად ბრინჯსა და ზეთთან უშვებენ შეცდომებს.

ანგარიშისათვის აუცილებელია გააწონოთ:

• მშრალი ბრინჯი;

• ნედლი ხორცი;

• სტაფილო;

• ხახვი;

• ზეთი;

• დამატებითი ინგრედიენტები.

წყალი, რომეს ბრინჯის მოსახარშავად იყენებენ, არ ზრდის პლავის საერთო კალორიულობას. ის მხოლოდ წონას ცვლის.

მომზადების შემდეგ გაიწონეთ მთელი პლავი და დაათვალეთ 100 გ დიასაზე კალორიულობა.

არ ჩაამატოთ ერთ რეცეპტში ერთდროულად მშრალი და მზა ბრინჯი. აირჩიეთ ის ვარიანტი, რომელიც ფაქტიურად გააწონეთ.

განსაკუთრებულ ყურადღებას მიაქციეთ ზეთს. თუნდაც მცირე სხვაობა მის რაოდენობაში შეიძლება მნიშვნელოვნად შეცვალოს პლავის კალორიულობა. უმჯობესია ზეთის ბოთლი დააყენოთ სასწორზე მომზადებამდე და შემდეგ. წონის სხვაობა გაჩვენებთ, რამდენი ზეთი გამოიყენეთ.

თუ ნაწილობრივი ცხიმი ან ზეთი დაიღვარა და არ მოხვდა მზა კერძში, მის ვარდნას შეუძლია გამოაკლოთ. თუმცა ყოვლდღიური ანგარიშისათვის უმარტივესია ყველა დამატებული ზეთის გათვალისწინება. ასეთი გზა გაძლევთ სტაბილურ შედეგს და ცოტა უფრო ფრთხილობის საშუალებას.

როგორ დავთვალოთ სალატის კალორიულობა

სალატი ჩვეულებრივ არ კარგავს ბევრ წყალს მომზადების დროს, ამიტომ მისი დათვლა უფრო მარტივია.

შეაჯამეთ კალორიები:

• ბოსტნეული;

• ხორცი, თევზი ან ზღვის პროდუქტები;

• კვერცხი;

• ყველი;

• ავოკადო;

• კაკალი და თესლები;

• სუხარიკები;

• ზეთი;

• მაიონეზი;

• არაჟანი;

• იოგურტი;

• სოუსები.

ყველაზე ხშირად სხვა დანამატები აღმოჩნდება სალატის ყველაზე კალორიული ნაწილი.

მაგალითად, კიტრი, პომიდორი და მწვანილი შეიძლება შეიცავდეს 100 კკალ-ზე ნაკლებს, მაშინ როცა 20 გ ზეთი დაამატებს დაახლოებით 180 კკალ-ს.

არევის შემდეგ შეგიძლიათ გაწონოთ მთელი სალათი და დაათვალოთ 100 გ-ზე კალორიულობა. ეს მოსახერხებელია, თუ სალათს რამდენიმე ადამიანი ცლის ან დღის მანძილზე ჭამენ.

პორციული სალათისთვის, რომელიც მოიპოვება ერთ თეფშზე, შეგიძლიათ უბრალოდ დააჯამოთ ყველა ინგრედიენტის კალორიები. მზა პორციის დათვლა ცალკე არ არის აუცილებელი.

რა ხდება კალორიებთან წყლის აორთქლებისას

წყლის აორთქლება არ ზრდის კერძის საერთო კალორიულობას.

ვთქვათ, ბოსტნეულის რაგუ შეიცავს 800 კკალ-ს და იწონის 1600 გ-ს:

800 ÷ 1600 × 100 = 50 კკალ 100 გ-ზე.

დამატებითი ჩაშუშვისას აორთქლდა 300 გ წყალი. რაგუს წონა შემცირდა 1300 გ-მდე:

800 ÷ 1300 × 100 = 61,5 კკალ 100 გ-ზე.

მთელ ქვაბში მაინც არის 800 კკალ-ის ფარგლებში კალორიები. მაგრამ ახლა თითო 100 გ-ში მეტი პროდუქტია და ნაკლები წყალი.

საპირისპირო სიტუაციაა წვნიანში. თუ დაამატეთ წყალი, საერთო კალორიულობა არ შეიცვლება, მაგრამ 100 გ-ზე კალორიულობა დაიკლებს.

ყოველთვის უცვლელია საერთო კალორიულობა?

საყოფაცხოვრებო კალკულაციაში ჩვეულებრივ ითვლება, რომ კერძის საერთო კალორიულობა უდრის ყველა მცდელ ინგრედიენტის კალორიების ჯამს. მაგრამ არსებობს გამონაკლისებიც.

ზეთის ნაწილი დარჩა ტაფაზე

ზუსტად საკუთარი ჭამის ზეთის რაოდენობის დადგენა რთულია. შეგიძლიათ დაითვალოთ ყველა დამატებული ზეთი, ან გაწონოთ ტაფა მომზადებამდე და შემდეგ.

წონის კონტროლისთვის უმჯობესია ყოველთვის ერთი და იგივე მეთოდის გამოყენება, ვიდრე ყოველ ჯერზე მაქსიმალურ სიზუსტეს ეცადოთ.

ცხიმი გაიდნო და დაიღვარა

თუ ხორცის დამზადებისას შესამჩნევი რაოდენობის ცხიმი დაიღვარა, ფაქტობრივი კალორიულობა უფრო დაბალია საწყის მონაცემზე.

უფრო ზუსტი შედეგისთვის შეგიძლიათ გამოაკვეთ წონითი რაოდენობა და მოახლოებით გამოაკლოთ მისი კალორიულობა.

ბულიონი ან სოუსი არ იქნა შეჭმული

თუ ნაწილის კალორიული სოუსი დარჩა ფორმაში, ქვაბში ან თეფშზე, ფაქტიურად ნაკლებ კალორიას მიიღებთ. მაგრამ წინასწარ ზუსტად ასეთ სხვაობას ვერ დაითვლით.

გამოიყენეს ძვლიანი ან ქერქიანი პროდუქტები

რეცეპტში უნდა ჩაწეროთ მხოლოდ ჭამისთვის ვარგისი ნაწილი. ძვლები, სქელი ქერქი, გარსები და სხვა უმწნელო ნაწილები არ შეიძლება გაითვალისწინოთ.

მაგალითად კვერცხი იწონის გარსის გარეშე, ხოლო ძვლიან ხორცში უმჯობესია შეჭმული ნაწილის წონა აღრიცხოთ.

არაა აუცილებელი ყოველი მომზადებისას ახალი რეცეპტი

თუ პროდუქტების შემადგენლობა და რაოდენობა თითქმის ერთნაირია, შენახული რეცეპტი შეგიძლიათ რამდენიმე ჯერ გამოიყენოთ.

დახლეჩილია სხვაობა ხახვში, მწვანილში ან წყალში, ჩვეულებრივ არსებით ცდომილებას არ ქმნის. მაგრამ სასურველია ხელახალი კალკულაცია, თუ შეიცვალა:

• ზეთის რაოდენობა;

• ხორცის ცხიმიანობა;

• მარცვლის სახეობა და წონა;

• ყველის რაოდენობა;

• სოუსის ტიპი;

• მთელი პორციის ზომა;

• მომზადების მეთოდი.

მაგალითად, ზაპეკანკა 50 გ და 150 გ ყველით განსხვავებულ კალორიულობა ექნება. პლავი 20 გ ან 80 გ ზეთითაც არ შეიძლება მსგავს რეცეპტებად ჩაითვალოს.

გავრცელებული შეცდომები რთული კერძების კალკულაციაში

არ ითვალისწინებენ ზეთს

ზეთი ხახვის შემწვარისთვის, ფორმის წასასმელად ან სალატის დასაწვავად საჭიროა კარგილუბში გაეთვალისწინოთ.

გამოიყენება მხოლოდ ნედლი ინგრედიენტის წონა მზა კერძის სანაცვლოდ

ნედლი წონის ჯამი არ გამოდგება 100 გ მზა კერძის კალორიულობის დასათვლელად. ნაწილი წყლის აორთქლდება ან, პირიქით, შთანთქავდება.

ურევენ მშრალ და მზა მარცვალს

თუ ბრინჯი გაწონატ მშრალ მდგომარეობაში, ბაზაში შეიყვანეთ მშრალი ბრინჯი. მზა ბრინჯს მოუვა სხვა კალორიულობა 100 გ-ზე წყლის გამოწვეთების გამო.

ანტვითი ჯამი

ერთი თეფში წვნიანი შეიძლება იყოს 300 გ, ხოლო მეორე 500 გ. ზაპეკანკის ერთი ნაჭერი შეიძლება თითქმის ორჯერ მძიმე იყოს მეორეზე.

საიმედოა განსაზღვროთ 100 გ-ზე კალორიულობა და შემდეგ გაწონოთ თითოეული პორცია.

არ ითვალისწინებენ სოუსებს და დანამატებს

არაჟანი, მაიონეზი, ნაღები, ყველიანი სოუსი, კაკალი და ზეთი შეიძლება შეიცავდეს უფრო მეტ კალორიას, ვიდრე ძირითადი ბოსტნეული.

სხვის რეცეპტებს იყენებენ შემადგენლობის გადამოწმების გარეშე

სახლში მომზადებული პლავი ან ბორში შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს ხორცის, მარცვლის, ზეთის და წყლის ოდენობით. ზუსტი ანგარიშისთვის უმჯობესია შექმნათ საკუთარი რეცეპტი.

მოკლე შპარგალკა

სწორად რომ დაითვალოთ წვნიანის, პლავის, სალატის, ზაპეკანკის ან სხვა რთული კერძის კალორიები:

1. გაწონეთ ყველა პროდუქტი.

2. იპოვეთ ყველა ინგრედიენტის კალორიულობა.

3. გაითვალისწინეთ ზეთი, სოუსები და დანამატები.

4. შეაჯამეთ ყველა პროდუქტის კალორიები.

5. მოამზადეთ კერძი.

6. გაწონეთ მზა კერძი ჭურჭლის გარეშე.

7. გაყავით საერთო კალორიები მზა წონაზე.

8. დაითვალეთ 100 გ-ზე.

9. შეინახეთ რეცეპტი SIT30-ში.

10. გაწონეთ მხოლოდ თქვენი პორცია.

პირველი ცდაზე ანგარიში შეიძლება გეჩვენოთ გრძელი. პრაქტიკაში მთელი სამუშაო ერთხელ კეთდება. აპლიკაციაში რეცეპტის შენახვის შემდეგ სახლის წვნიანის, პლავის ან ზაპეკანკის აღრიცხვა წამებში ხდება.

FAQ

როგორ უნდა დავთვალო რთული კერძის საერთო კალორიულობა?

გაამრავლეთ თითოეული ინგრედიენტის წონა მის 100 გრამზე კალორიულობაზე და გაჰყავით 100-ზე. შემდეგ ყველაფერი შეაჯამეთ, ზეთის, სოუსებისა და დანამატების ჩათვლით.

როგორ დავთვალო მზა კერძის კალორიულობა 100 გ-ზე?

გყავით ყველა ინგრედიენტის საერთო კალორიულობა მზა კერძის წონაზე და გაამრავლეთ შედეგი 100-ზე.

უნდა გავითვალისწინო წყალი წვნიანში?

წყალი არ შეიცავს კალორიას, ამიტომ მისთვის კალორიების დამატება საჭირო არ არის. მაგრამ წყლის რაოდენობა ახდენს გავლენას წვნიანის საბოლოო წონასა და 100 გ-ზე კალორიულობაზე.

იცვლება თუ არა კალორიების რაოდენობა წყლის აორთქლებისას?

კერძის საერთო კალორიულობა პრაქტიკულად არ იცვლება, მაგრამ წონა იკლებს. ამიტომ 100 გ-ზე კალორიულობა იზრდება.

აუცილებელია თუ არა დათვალიერო მზა კერძის წონა მზადების შემდეგ?

დიახ. საბოლოო წონა აუცილებელია 100 გ-ზე სწორი კალორიულობის დასათვლელად. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ეს წვნიანებისთვის, ფაფისთვის, პლავის, ჩაშუშული კერძებისა და ზაპეკანკისთვის.

როგორ გამოვითვალო წვნიანის ან ზაპეკანკის პორციის კალორიები?

ჯერ განსაზღვრეთ კერძის კალორიულობა 100 გ-ზე. შემდეგ გაამრავლეთ იგი თქვენი პორციის წონაზე და გაჰყავით 100-ზე.

როგორ უნდა დავითვალო ზეთი, თუ ნაწილი დარჩა ტაფაზე?

მარტივი და სტაბილური კალკულაციისთვის შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ ყველა დამატებული ზეთი. მეტი სიზუსტისთვის შეგიძლიათ გაწონოთ ტაფა ან ჭურჭელი მომზადებამდე და შემდეგ.

შესაძლებელია თუ არა კერძის კალკულაციის შენახვა SIT30-ში?

დიახ. დაამატეთ ინგრედიენტები საკუთარ რეცეპტში, მიუთითეთ მათი წონა და მზა კერძის მიღება. შენახვის შემდეგ საკმარისია რეცეპტის არჩევა და შეჭმული პორციის წონის შეყვანა.

აგრეთვე წაიკითხეთ SIT30-ის ბლოგში

• როგორ დავთვალოთ კალორიები სწორად: სასწორი, პორციები, ზეთი და სასმელები

• რატომ არ ქვეითდება წონა კალორიების დეფიციტზე: 12 რეალური მიზეზი და გამოსავალი

• კალორიების ნორმა წონაში კლებისთვის: როგორ დავთვალოთ მიფლინის სან ჯეორის ფორმულით

• მენიუ 1200 კკალ დღეზე: მზა მენიუ

• SIT30 კალორიის დამთვლელის დიდი განახლება