Как считать калории правильно: весы, порции, масло и напитки

08.01.2026 00:10

Как считать калории правильно: весы, порции, масло, напитки

Подсчет калорий работает только при одном условии: если считать их действительно правильно. На практике большинство людей “сидят в дефиците”, но вес не уходит именно из-за ошибок учета. Масло, напитки, перекусы и неточные порции легко сводят дефицит к нулю.

В этой статье разберем, как считать калории правильно, на что обязательно обращать внимание и как упростить процесс, чтобы он не превращался в постоянный стресс.

Почему калории считают неправильно

Основные причины одни и те же:

взвешивание “на глаз”
игнорирование масла и соусов
недоучет напитков
путаница между сырым и готовым продуктом
редкий или неполный учет

Подсчет калорий это не про идеальную точность до грамма, а про системность. Ошибка в 20-30 ккал не критична. Ошибка в 300-500 ккал каждый день полностью ломает результат.

Кухонные весы это основа

Если вы не используете кухонные весы, вы калории не считаете, а угадываете.

Что важно:

Взвешивать продукты до приготовления, если возможно.
Использовать граммы, а не ложки, стаканы и “штуки”.
Взвешивать каждый ингредиент, а не только основной продукт.

Пример:

“Куриная грудка 150 г” без весов легко превращается в 220 г.
Разница это около 120 ккал, которые обычно никто не учитывает.

Счетчик калорий СИТ 30 упрощает процесс: вы вводите вес продукта, а приложение автоматически считает калории и БЖУ.

Сырой или готовый продукт: выбираем один подход

Одна из самых частых ошибок.

Важно:

Сырой продукт и готовый продукт имеют разную калорийность на 100 г из-за воды.
После варки, жарки или запекания вес меняется, калории нет.

Правила:

Если взвешиваете сырое, всегда выбирайте в базе сырой продукт.
Если взвешиваете готовое, выбирайте именно готовый вариант из базы.
Не смешивайте эти подходы в одном приеме пищи.

Проще всего выбрать один вариант и придерживаться его постоянно. В СИТ 30 есть варианты как для сырых, так и для готовых продуктов, что снижает риск ошибки.

Порции “на глаз” не работают

Даже при опыте люди систематически ошибаются.

Типичные примеры:

“Немного орехов” это 40-60 г вместо ожидаемых 20 г.
“Одна ложка каши” легко становится двумя.
“Кусочек сыра” часто весит 35-40 г, а не 20.

Первые 2-3 недели лучше взвешивать все. Со временем глазомер становится точнее, но контроль все равно нужен, особенно с калорийными продуктами.

Масло, соусы и заправки

Это главный враг дефицита калорий.

Факты:

1 столовая ложка масла это примерно 90-120 ккал.
Масло часто не учитывают совсем или считают “чуть-чуть”.
Соусы и заправки могут добавлять 200-300 ккал к блюду незаметно.

Как считать правильно:

Взвешивать масло перед добавлением.
Либо взвешивать бутылку до и после готовки.
Учитывать майонез, кетчуп, соевый соус, сливки, соусы для салатов.

Даже при идеальном рационе без учета масла похудение может полностью остановиться.

Напитки тоже считаются

Очень распространенная ошибка: “я же ничего не ел”.

На самом деле:

Кофе с молоком и сахаром
Чай с медом
Соки
Смузи
Алкоголь

Все это калории.

Пример:

Латте с сиропом легко дает 200-250 ккал.
Стакан сока это 100-120 ккал.
Бокал вина около 120-150 ккал.

Если напитки не учитываются, дефицит почти всегда оказывается фикцией. В СИТ 30 напитки учитываются так же, как еда, что помогает видеть реальную картину дня.

Перекусы и “кусочничество”

Еще одна скрытая проблема.

Что обычно забывают:

кусочек сыра
конфету “на автомате”
печенье к чаю
доесть за ребенком
попробовать блюдо во время готовки

Каждый такой эпизод может быть 30-100 ккал. За день легко набегает 300+ ккал, которые нигде не записаны.

Правило простое: если что-то попало в рот, это считается.

Насколько точным должен быть подсчет

Идеальной точности не существует и она не нужна.

Ориентиры:

Ошибка до 5-10% допустима.
Систематические ошибки недопустимы.
Важна средняя калорийность за неделю, а не один день.

Лучше считать стабильно и чуть неточно, чем идеально два дня и потом бросить.

Как упростить подсчет калорий

Чтобы подсчет не надоел:

Используйте одни и те же завтраки и обеды.
Создавайте свои блюда в приложении.
Сохраняйте избранные продукты.
Не пересчитывайте одно и то же каждый день.

Счетчик калорий СИТ 30 как раз решает эту задачу: продукты, блюда и приемы пищи сохраняются, а норма калорий считается автоматически.

Частые ошибки при подсчете калорий

Не взвешивают масло.
Не учитывают напитки.
Считают “на глаз”.
Путают сырой и готовый продукт.
Учитывают не все перекусы.
Смотрят только на калории одного дня, а не недели.

Короткий вывод

Правильный подсчет калорий это:

кухонные весы
учет масла и соусов
учет напитков
честный учет перекусов
системность

Если эти условия соблюдены, дефицит калорий начинает работать почти всегда.

А как правильно рассчитать свою норму калорий и дефицит калорий, можно прочитать в статье: "Норма калорий для похудения: как рассчитать (формула, пример, частые ошибки)"

Блог СИТ 30