ПП десерты из творога: 12 вкусных рецептов без сахара и лишних калорий

12.01.2026 00:07

ПП десерты из творога: 12 рецептов без сахара и лишних калорий

Творог часто спасает, когда хочется сладкого, но вы держите дефицит калорий. Он дает хороший белок, легко превращается в крем или выпечку и помогает сделать десерт не только вкусным, но и предсказуемым по калорийности.

В этой статье собрали 12 вариантов ПП десертов из творога: без выпечки и с выпечкой, с ягодами, фруктами и какао. В конце есть FAQ и лайфхаки, чтобы десерт получался всегда.

Профессиональный совет для результата: внесите рецепт в СИТ 30 один раз и дальше готовьте без пересчетов. Это реально экономит время и снижает риск ошибок в граммовке. Рецепт также можно добавить себе в приложение по уникальному коду.

Почему творог хорош для ПП десертов

• Дает сытость за счет белка, особенно если десерт без сахара и без лишнего жира.

• Легко адаптируется под цели: можно выбрать жирность и добавки под вашу калорийность.

• Удобен для порционного контроля: десерты легко делить на 1-2 порции и точно учитывать.

Как выбрать творог для десертов

Чтобы ПП десерт был именно из творога, а не из творожного продукта, начинайте с этикетки.

• На упаковке должно быть написано “творог”, не “творожный продукт”.

• Состав: молоко и закваска, допустим хлористый кальций (E509). Растительные жиры в составе чаще указывают на творожный продукт.

• Цвет и запах: у качественного творога цвет белый с легким кремовым оттенком, запах слегка кисловатый.

По жирности: для кремов и “сырков” обычно вкуснее 5% или 9%. Для строгого дефицита подходит 2-5%, а вкус усиливайте ванилью, цедрой, ягодами, какао.

4 правила вкусного ПП десерта из творога

1. Сладость без сахара
   Стевия, сироп без сахара. Мед и финики допустимы, но это полноценные калории.

2. Текстура без “лишнего”
   Для стабильности используйте желатин, агар, яйцо или немного крахмала. Сливки и масло быстро повышают калорийность.

3. Взвешивайте топпинги
   Орехи, шоколад, пасты полезны, но калорийны. 10 г орехов часто меняют десерт сильнее, чем кажется.

4. Сначала граммовка, потом “на глаз”
   Если цель похудение, точность важнее идеальной картинки. Тут СИТ 30 отлично помогает: один раз создаете блюдо, дальше просто повторяете.

12 рецептов ПП десертов из творога

КБЖУ ниже ориентировочные, зависят от бренда творога и добавок.

1) Творожный мусс с ягодами (без выпечки)

На 2 порции
Ингредиенты:

• Творог 5% 300 г

• Йогурт греческий 2-5% 150 г

• Желатин 10 г + вода 60 мл

• Подсластитель по вкусу

• Ваниль

• Ягоды 150 г

Как готовить:

1. Желатин залейте водой, дайте набухнуть 10 минут, затем прогрейте до растворения (не кипятить).

2. Творог взбейте с йогуртом, ванилью и подсластителем до крема.

3. Влейте желатин тонкой струйкой, снова взбейте 10-15 секунд.

4. Разлейте по стаканам, сверху ягоды. Уберите в холодильник на 2-3 часа.

Как занести в СИТ 30: создайте блюдо “Мусс творожный с ягодами”, укажите общий выход и разделите на 2 порции.

Код для добавления в СК СИТ 30: 4530889