Блог СИТ 30

Праздничные застолья — это время радости, общения с близкими и, конечно же, изобилия вкусных блюд. Однако часто после таких мероприятий мы чувствуем тяжесть, переедание и даже сожаление о съеденном. Как же подготовиться к празднику, чтобы насладиться им без вреда для здоровья и фигуры? В этой статье мы поделимся советами, которые помогут вам проводить праздники с удовольствием и без последствий.

Как подготовиться к праздничному застолью

1. Лёгкий приём пищи перед праздником

   Почему это важно?

   Многие допускают ошибку, голодая весь день перед праздником, чтобы "сэкономить" калории для вечернего застолья. Однако это приводит к тому, что к началу праздника вы испытываете сильный голод и склонны переедать, а также выбирать более калорийные и менее полезные продукты.

   Что сделать?

   • Сбалансированный завтрак и обед: Начните день с питательного завтрака, который может включать овсянку с фруктами или яичницу с овощами. На обед выберите лёгкий, но насыщенный белками и клетчаткой приём пищи, например, салат с курицей или рыбой.
   • Перекусы: За пару часов до праздника съешьте лёгкий перекус: йогурт с орехами, фрукт или небольшую порцию творога. Это поможет контролировать аппетит и избежать переедания вечером.

2. Планирование и настрой

   • Определите свои цели: Если вы следите за питанием или придерживаетесь определённой диеты, заранее продумайте, какие блюда вы можете себе позволить, а от каких лучше отказаться.
   • Настройтесь на общение: Помните, что праздник — это не только еда, но и общение с близкими. Сфокусируйтесь на разговорах, играх и приятном времяпрепровождении.

3. Физическая активность в течение дня

   • Движение перед праздником: Лёгкая прогулка, утренняя зарядка или йога помогут ускорить метаболизм и улучшить настроение.
   • Активные игры во время праздника: Если это возможно, предложите гостям подвижные игры или танцы — это добавит веселья и поможет сжечь лишние калории.

Акцент на салатах без жирных соусов

1. Польза лёгких салатов

   Почему стоит выбирать салаты?

   • Богаты витаминами и минералами: Свежие овощи и фрукты обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.
   • Клетчатка: Помогает поддерживать чувство сытости и способствует здоровому пищеварению.
   • Низкая калорийность: В отличие от тяжёлых блюд, лёгкие салаты обычно менее калорийны.

2. Как сделать салаты вкусными и полезными

   • Используйте разнообразные ингредиенты:

     • Листовая зелень: шпинат, руккола, салатные миксы.
     • Овощи: помидоры, огурцы, болгарский перец, авокадо.
     • Фрукты и ягоды: гранат, яблоки, апельсины, клюква.
     • Белковые добавки: куриная грудка, индейка, креветки, тофу, яйца.
     • Орехи и семена: грецкие орехи, миндаль, семена тыквы или подсолнуха для хруста.

   • Замените жирные соусы на лёгкие заправки:

     • Оливковое масло с лимонным соком: классическое сочетание, которое подчеркнёт вкус свежих ингредиентов.
     • Йогуртовые соусы: натуральный йогурт с добавлением горчицы, мёда и зелени.
     • Бальзамический уксус или соус: добавит пикантности и сладости без лишних калорий.
     • Соус на основе авокадо: пюрируйте авокадо с добавлением лимонного сока и специй для кремовой текстуры.

3. Примеры вкусных и полезных салатов для праздника

   • Салат с рукколой, клубникой и козьим сыром:

     • Руккола
     • Свежая клубника, нарезанная ломтиками
     • Козий сыр или фета
     • Орехи пекан
     • Заправка из бальзамического уксуса и мёда

   • Салат с киноа и овощами:

     • Отваренная киноа
     • Огурцы, помидоры, красный лук
     • Нарубленная петрушка и мята
     • Лёгкая заправка из оливкового масла и лимонного сока

   • Цезарь с курицей без майонеза:

     • Листья  салата
     • Запечённая куриная грудка, нарезанная ломтиками
     • Сухарики из цельнозернового хлеба
     • Тертый пармезан
     • Соус на основе натурального йогурта, горчицы и лимонного сока

---

Дополнительные советы для праздничного застолья

1. Контроль порций

   • Используйте небольшие тарелки: Это визуально поможет контролировать количество съеденного.
   • Начинайте с салатов и овощей: Заполните половину тарелки полезными продуктами перед тем, как переходить к более калорийным блюдам.
   • Ешьте медленно: Тщательно пережевывайте пищу и наслаждайтесь вкусом — это способствует более быстрому наступлению чувства сытости.

2. Выбор напитков

   • Отдавайте предпочтение воде, минералке или травяному чаю.
   • Ограничьте потребление алкогольных и сладких газированных напитков: Они содержат много скрытых калорий.
   • Если употребляете алкоголь, выбирайте сухое вино и пейте в умеренных количествах.

3. Десерты с умом

   • Выбирайте фрукты или лёгкие десерты: Сорбеты, фруктовые салаты или запечённые фрукты.
   • Дегустация вместо переедания: Если хочется попробовать несколько видов десертов, берите маленькие порции каждого.

4. Слушайте своё тело

   • Обращайте внимание на чувство сытости: Не ешьте "из вежливости" или просто потому, что еда лежит на столе.
   • Не чувствуйте вины: Позволяйте себе наслаждаться любимыми блюдами в разумных количествах. Праздник — это время радости, а не ограничений.

---

Праздничные застолья не обязательно должны становиться испытанием для вашего организма и фигуры. С правильной подготовкой и осознанным подходом вы сможете наслаждаться вкусной едой, общением и атмосферой праздника без лишних забот о последствиях. Помните, что ключ к успеху — баланс и умеренность. Пусть ваши праздники будут наполнены радостью, здоровьем и прекрасными воспоминаниями!

С наступающими праздниками!