Парады для святочных застолляў: як атрымліваць асалоду ад свята без шкоды для здароўя
Святочныя застоллі — гэта час радасці, зносін з роднымі і, вядома ж, багацця смачных страў. Аднак часта пасля такіх мерапрыемстваў мы адчуваем цяжар, пераяданне і нават шкадаванне аб з'едзеным. Як жа падрыхтавацца да свята, каб атрымаць асалоду, не шкодзячы здароўю і постаці? У гэтым артыкуле мы падзелімся парадамі, якія дапамогуць вам праводзіць святы з задавальненнем і без наступстваў.
Як падрыхтавацца да святочнага застолля
-
Лёгкі прыём ежы перад святам
Чаму гэта важна?
Шмат хто робіць памылку, галадуючы ўвесь дзень перад святам, каб "зэканоміць" калорыі для вячэрняга застолля. Але гэта прыводзіць да таго, што на пачатак свята вы маеце моцны голад і схільныя да пераядання, а таксама выбіраеце больш каларыйныя і менш карысныя прадукты.
Што зрабіць?
- Збалансаваныя сняданак і абед: Пачніце дзень з сытнага сняданку, напрыклад, аўсянкі з садавінай або яечні з гароднінай. На абед выберыце лёгкую, але багатую бялком і клятчаткай ежу, напрыклад, салата з курыцай ці рыбай.
- Перакусы: За некалькі гадзін да свята з’ешце лёгкі перакус: ёгурт з арэхамі, фрукт ці невялікую порцыю тварагу. Гэта дапаможа кантраляваць апетыт і пазбегнуць пераядання ўвечары.
-
Планаванне і настрой
- Вызначце свае мэты: Калі вы сачыце за харчаваннем або прытрымліваецеся пэўнай дыеты, загадзя абдумайце, якія стравы вы можаце сабе дазволіць, а ад якіх лепш адмовіцца.
- Настройцеся на зносіны: Памятайце, што свята — гэта не толькі ежа, але і зносіны з блізкімі. Засяродзьцеся на размовах, гульнях і прыемным баўленні часу.
-
Фізічная актыўнасць на працягу дня
- Рух перад святам: Лёгкая прагулка, ранішняя зарадка або ёга дапамогуць паскорыць абмен рэчываў і палепшыць настрой.
- Актыўныя гульні падчас свята: Калі гэта магчыма, прапануйце гасцям рухомыя гульні або танцы — гэта дадасць весялосці і дапаможа спаліць лішнія калорыі.
Акцэнт на салатах без тлустых соусаў
-
Карысць лёгкіх салатаў
Чаму варта абіраць салаты?
- Багатыя вітамінамі і мінераламі: Свежая гародніна і садавіна забяспечваюць арганізм неабходнымі пажыўнымі рэчывамі.
- Клятчатка: Дапамагае падтрымліваць пачуццё сытасці і спрыяе здароваму страваванню.
- Нізкая каларыйнасць: У адрозненне ад цяжкіх страў, лёгкія салаты звычайна менш каларыйныя.
-
Як зрабіць салаты смачнымі і карыснымі
-
Выкарыстоўвайце разнастайныя інгрэдыенты:
- Лістовая зеляніна: шпінат, рукала, салатныя міксы.
- Гародніна: памідоры, агуркі, балгарскі перац, авакада.
- Садавіна і ягады: гранат, яблыкі, апельсіны, журавіны.
- Бялковыя дабаўкі: курыная грудка, індычка, крэветкі, тофу, яйкі.
- Арэхі і семечкі: грэцкія арэхі, міндаль, насенне гарбуза або сланечніка для храбусцення.
-
Замяняйце тлустыя соусы на лёгкія запраўкі:
- Аліўкавы алей з лімонным сокам: класічнае спалучэнне, якое падкрэсліць смак свежых інгрэдыентаў.
- Ёгуртавыя соусы: натуральны ёгурт з даданнем гарчыцы, мёду і зеляніны.
- Бальзамічны воцат або соус: дадасць пікантнасці і саладосці без лішніх калорый.
- Соус на аснове авакада: ператрыце авакада з даданнем лімоннага соку і спецый для крэмавай тэкстуры.
-
-
Прыклады смачных і карысных салатаў для свята
-
Салат з рукалай, клубніцай і казіным сырам:
- Рукола
- Свежая клубніца, нарэзаная ломцікамі
- Казіны сыр або фета
- Арэхі пекан
- Запраўка з бальзамічнага воцату і мёду
-
Салат з кіноа і гароднінай:
- Адварная кіноа
- Агуркі, памідоры, чырвоны лук
- Сечаная пятрушка і мята
- Лёгкая запраўка з аліўкавага алею і лімоннага соку
-
Цэзар з курыцай без маянэзу:
- Лісце салаты
- Запечаная курыная грудка, нарэзаная ломцікамі
- Грэнкі з цельназерневага хлеба
- Цёрты пармезан
- Соус на аснове натуральнага ёгурту, гарчыцы і лімоннага соку
-
Дадатковыя парады для святочнага застолля
-
Кантроль порцый
- Карыстайцеся невялікімі талеркамі: Гэта візуальна дапаможа кантраляваць колькасць з’едзенага.
- Пачынайце з салатаў і гародніны: Запоўніце палову талеркі карыснымі прадуктамі перад тым, як пераходзіць да больш каларыйных страў.
- Яшчэце павольна: Рупліва перажоўвайце ежу і атрымлівайце асалоду ад смаку — гэта спрыяе хутчэйшаму наступленню пачуцця сытасці.
-
Выбар напояў
- Аддавайце перавагу вадзе, мінералцы або травяному гарбате.
- Абмяжуйце ўжыванне алкагольных і салодкіх газаваных напояў: Яны ўтрымліваюць шмат схаваных калорый.
- Калі ўжываеце алкаголь, выбірайце сухое віно і піце ў меру.
-
Дэсерты з розумам
- Выбірайце садавіну або лёгкія дэсерты: Сарбеты, фруктовыя салаты ці запечаная садавіна.
- Дэгустацыя замест пераядання: Калі хочаце паспрабаваць некалькі тыпаў дэсерт, бярыце маленькія порцыі кожнага.
-
Слухайце сваё цела
- Звяртайце ўвагу на пачуццё сытасці: Не ешце "з ветлівасці" ці проста таму, што ежа ляжыць на стале.
- Не адчувайце віны: Дазваляйце сабе атрымліваць асалоду ад улюбёных страў у разумных колькасцях. Свята — гэта час радасці, а не абмежаванняў.
Святочныя застоллі зусім не абавязкова павінны становіцца выпрабаваннем для вашага арганізма і постаці. З правільнай падрыхтоўкай і асэнсаваным падыходам вы зможаце атрымліваць асалоду ад смачнай ежы, зносін і атмасферы свята без лішніх турбот пра наступствы. Памятайце, што ключ да поспеху — баланс і мера. Няхай вашы святы будуць напоўнены радасцю, здароўем і цудоўнымі ўспамінамі!
Са святамі!
Чытайце таксама ў блогу SYPB 30
Healthy Eating дэсерты з тварагу: 12 смачных рэцэптаў без цукру і лішніх калорый (sit30.net)
Рэцэпты Healthy Eating марожанага: як атрымліваць асалоду без шкоды для постаці (sit30.net)
Карысныя супы і крэм-супы: ідэі лёгкіх абедаў і карысць для стрававання (sit30.net)
Касцяны булён: карысць і шкода, рэцэпт, як варыць правільна (sit30.net)