Рэцэпты з семенамі чыя: 8 простых варыянтаў на кожны дзень
Чаму чыя так любяць у рэцэптах Healthy Eating
Насенне чыя зручныя тым, што:
-
хутка робяць страва гусцейшай і надаюць крэмавую тэкстуру
-
дадаюць клятчатку і трохі карысных тлушчаў
-
легка ўпісваюцца ў сняданкі, перакусы і дэсерты
Важна: чыя набракае. Іх лепш замочваць загадзя і не рабіць вялікія порцыі без звычкі.
Базавыя правілы, каб атрымалася смачна
-
Прапорцыя для пудынга: 10-12 г чыя на 100 мл вадкасці
-
Спачатку добра перемяшайце, потым яшчэ раз праз 5 хвілін, каб не было камякоў
-
Час набракання: мінімум 20-30 хвілін, ідэальна 2-8 гадзін
-
Вадкасць: малако, кефір, йогурт, расліннае малако, какосавае, сумесь
-
Калі ёсць схільнасць да ўздуцця, пачніце з 5 г (1 ч.л.) у дзень і дадавайце паступова
Ніжэй рэцэпты, якія сапраўды можна зрабіць дома без рэдкіх інгрэдыентаў.
8 рэцэптаў з насеннем чыя
1) Класічны чыя-пудынг на малацэ
Інгрэдыенты:
-
малако 1,5-2,5% 200 мл
-
чыя 20-24 г
-
падсалоджвальнік па гусце, ваніль
-
ягоды 100 г
Як прыгатаваць: змяшайце малако, чыя і ваніль, перемяшайце двойчы, пастаўце ў халадзільнік на 2-8 гадзін. Падавайце з ягадамі.
Прыкладна: 250-350 ккал (залежыць ад малака і дабавак).
2) Чыя-пудынг на кефіры з бананам
Інгрэдыенты:
-
кефір 1% 250 мл
-
чыя 20 г
-
банан 80-100 г
-
карыца
Як прыгатаваць: кефір + чыя, настаяць 30-60 хвілін, зверху банан і карыца.
Прыкладна: 300-380 ккал.
3) Ёгурт з чыя і ягадамі (хуткі перакус)
Інгрэдыенты:
-
грэчаскі ёгурт 2% 170 г
-
ягоды 100 г
-
чыя 5 г
-
падсалоджвальнік па жаданні
Як прыгатаваць: змяшайце ёгурт, дадайце ягады, пасыпце чыя і дайце пастаяць 3-5 хвілін.
4) Аўсянка ў слоіку з чыя
Інгрэдыенты:
-
аўсяныя шматкі 40-50 г
-
малако або кефір 200 мл
-
чыя 5-10 г
-
яблык 120 г або ягады 100 г
-
карыца
Як прыгатаваць: усё змяшайце ў слоіку, пакіньце на ноч. Чыя надасць крэмавую тэкстуру і зробіць сняданак гусцейшым.
5) Смузі з чыя (калі няма часу)
Інгрэдыенты:
-
кефір 1% 300 мл
-
ягоды 80-100 г
-
банан 60-80 г
-
чыя 5-10 г
Як прыгатаваць: забейце блендарам. Калі хочаце гусцей, дайце пастаяць 10 хвілін.
6) Бялковы чыя-пудынг з тварагом
Інгрэдыенты:
-
малако 150 мл
-
чыя 15 г
-
тварог 2-5% 150 г
-
падсалоджвальнік, ваніль
-
ягоды 80-100 г
Як прыгатаваць: зрабіце пудынг, потым ўмяшайце тварог. Вельмі сытна.
7) Шакаладны чыя-пудынг
Інгрэдыенты:
-
малако 200 мл
-
чыя 20 г
-
какава 7-10 г
-
падсалоджвальнік па гусце
-
шчапатка солі
Як прыгатаваць: какава спачатку размяшайце ў частцы малака, потым дадайце чыя. Настойвайце 2-8 гадзін.
8) Варэнне з чыя за 10 хвілін
Інгрэдыенты:
-
ягоды 200 г
-
чыя 15-20 г
-
падсалоджвальнік па жаданні
Як прыгатаваць: ягады разомніце, праграйце 2-3 хвіліны, зніміце з агню, умішайце чыя, пакіньце на 10-15 хвілін. Варэнне загусцее. Цудоўна да тварагу і тостаў.
Як есці чыя без ўздуцця
-
пачынайце з 5 г у дзень
-
дадавайце ваду ў рацыён і не замяняйце чыя звычайную ежу
-
часцей выбірайце замочванне, а не сухое пасыпанне
-
калі адчувальны ЖКТ, не змяшайце адразу шмат чыя плюс бабовыя плюс капусту за дзень
Частыя пытанні
Колькі насення чыя можна ў дзень?
Для старту камфортна 5-10 г. Калі пераноснасць добрая, многія спакойна ядуць 15-25 г у дзень, але лепш павышаць паступова.
Ці можна есці чыя кожны дзень?
Так, калі вам камфортна па ЖКТ і вы не перавышаеце калорыі. Чаргуйце рэцэпты, каб не надакучыла.
Чаму чыя зліпаюцца ў камякі?
Бо дрэнна размяшалі спачатку. Рашэнне: перамяшаць адразу i яшчэ раз праз 5 хвілін.
Ці трэба маліць чыя ці можна цэлымі?
Можна цэлымі, калі замочваеце. Молатыя даюць больш аднародную тэкстуру, але захоўвайце іх у закрытым слоіку.
З чым лепш спалучаць чыя для пахудзення?
З бялком і аб'ёмам: ёгурт, тварог, кефір плюс ягады ці садавіна ў разумнай порцыі.